دمنوش دارچین و کاهش وزن

دارچین یکی از ادویه‌های خوش‌عطر و پرکاربرد است که علاوه‌بر طعم‌دهی به غذاها و دسرهایی مانند پای سیب یا کدوحلوایی، به عنوان یک نوشیدنی دمنوش‌مانند نیز محبوبیت دارد. این ادویه گرم و معطر از پوست داخلی درخت دارچین به‌دست می‌آید و می‌توان آن را به شکل پودر، چوب یا قطعات کوچک استفاده کرد.

یکی از رایج‌ترین روش‌های مصرف دارچین، تهیه دمنوش دارچین است که به‌طور طبیعی بدون کالری است و خواص متعددی برای بدن دارد. یکی از مهم‌ترین فواید این نوشیدنی گیاهی، کمک به تنظیم قند خون و در نتیجه کاهش وزن است. جایگزین کردن نوشیدنی‌های پرکالری با دمنوش دارچین می‌تواند تأثیر قابل توجهی در کنترل وزن داشته باشد.

دمنوش دارچین؛ نوشیدنی کم‌کالری برای چربی‌سوزی

یکی از نکات جالب در مورد دمنوش دارچین، میزان کالری بسیار پایین آن است. هر فنجان از این دمنوش تنها حدود ۲ کالری دارد. حال تصور کنید اگر به‌جای نوشیدنی‌های شیرین یا نوشابه‌های گازدار از دمنوش دارچین استفاده کنید، چقدر در کاهش کالری دریافتی روزانه موفق‌تر خواهید بود.

برای مثال، یک لیوان نوشابه خامه‌ای حدود ۱۲۶ کالری دارد. اگر در طول سال به‌جای نوشابه، هفته‌ای فقط یک بار دمنوش دارچین بنوشید، می‌توانید حدود ۲ پوند (تقریباً یک کیلوگرم) وزن کم کنید. چرا که برای سوزاندن ۱ پوند چربی، بدن باید حدود ۳۵۰۰ کالری مصرف کند.

خداحافظی با شکر اضافه

یکی دیگر از مزایای دمنوش دارچین، طعم طبیعی و دلپذیر آن است که نیازی به افزودن شکر یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی ندارد. طعم تند و گرم دارچین به‌تنهایی کافی است تا شما را از طعم‌های مصنوعی بی‌نیاز کند.

جایگزین کردن نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه یا چای شیرین‌شده با دمنوش دارچین، یک تغییر ساده اما مؤثر در مسیر کاهش وزن است. برای مثال، هر فنجان نوشابه خامه‌ای حدود ۳۳ گرم شکر دارد. در حالی که دمنوش دارچین فاقد شکر طبیعی و افزودنی است.

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند مصرف شکر روزانه برای بزرگسالان بیشتر از ۱۰۰ تا ۱۵۰ کالری نباشد. مصرف بیش‌از‌حد شکر، عامل مهمی در افزایش وزن، چاقی و حتی مشکلات متابولیکی محسوب می‌شود. نوشیدن منظم دمنوش دارچین می‌تواند به کاهش مصرف شکر و کنترل بهتر رژیم غذایی کمک کند.

دارچین و کنترل قند خون

در سال ۲۰۱۲، مجله تخصصی «غذاهای دارویی» (Journal of Medicinal Food) نتایج تحقیقاتی را منتشر کرد که به بررسی تأثیر دارچین بر قند خون پرداختند. دارچین حاوی ترکیبات فعال گیاهی مانند پلی‌فنول‌ها است که از گذشته در طب سنتی چینی برای درمان مشکلاتی مانند فشار خون بالا و قند خون استفاده می‌شده است.

مطالعات مختلف نشان داده‌اند که افزودن دارچین به رژیم غذایی، می‌تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱، دیابت نوع ۲ یا پیش‌دیابت کاهش دهد. همچنین، نوسانات قند خون را نیز کنترل می‌کند.

ثبات در سطح قند خون به معنای کاهش میل شدید به خوردن شیرینی‌ها، افزایش انرژی ثابت در طول روز و در نهایت سهولت در کنترل وزن بدن است.

البته باید توجه داشت که اکثر این مطالعات روی مکمل‌های دارچین انجام شده و ممکن است همه نتایج آن به دمنوش دارچین نیز صدق نکند؛ با این حال، مصرف دمنوش دارچین همچنان انتخابی سالم و کم‌خطر برای کمک به کاهش وزن است.

طرز تهیه دمنوش دارچین

برای تهیه این دمنوش خوش‌عطر و مفید، می‌تونی از چوب دارچین، قطعات خرد شده یا حتی پودر دارچین استفاده کنی. در ادامه روش دم کردن هر نوع از دارچین رو توضیح دادیم:

دمنوش با چوب دارچین

• یک عدد چوب دارچین را داخل یک فنجان آب بینداز
• آب را به جوش بیاور و حدود ۲ دقیقه بجوشان
• بعد از آن، بگذار دمنوش بین ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بخورد
• سپس میل کن

دمنوش با قطعات خرد شده دارچین

• یک قاشق سوپ‌خوری از دارچین خرد شده را داخل یک فنجان آب بریز
• بگذار برای چند دقیقه بجوشد
• بعد از جوشیدن، اجازه بده چند دقیقه‌ای دم بکشد
• اگر نخواستی بجوشانی، قطعات را مستقیماً داخل آب جوش بریز و ۱۰ دقیقه صبر کن

دمنوش با پودر دارچین

• یک قاشق چای‌خوری پودر دارچین را در یک فنجان آب داغ بریز
• خوب هم بزن تا پودر در آب حل شود
• ۲ دقیقه صبر کن، سپس بنوش

اگر طعم دمنوش برات تند بود، می‌تونی کمی آب‌لیمو یا یک حلقه زنجبیل بهش اضافه کنی تا هم خواص بیشتری داشته باشه، هم طعم دلنشین‌تر بشه.